sunnuntai 26. huhtikuuta 2009

Olut: Sinebrychoff Porter

Ja taas juodaan. Tsup :D

Kerronpa tarinan jonka kuulin Venäjällä. Sanotaan, että Nikolai Sinebrychoff oli alunperin Krasnibrychoff (punamaha.. ja osasinko ny kirjottaa sen en tiiä.) ja pyysi tsaaria vaihtamaan nimensä johonkin järkevämpään. Niinpä tsaari pisti nimeksi sinimaha. Tämän jälkeen äijä muutti Suomeen ja perusti olutpanimon. Näin kertoi Tatjana.

Eli: Tällä kertaa testissä hieman laadukkaampi tuote pitkäripaisen hyllyiltä. Nimittäin Koffin porteri. Kyseessä on erinomaisen mainio olut, jonka maku on vahva, kahvinen ja paahteinen. Alkoholia yhdessä tällaisessa on 7,2%, mutta mausta sitä ei huomaa. Hintaa tällä on 1,84€, eli on kalliimpaa kuin perusolut, mutta merkittävästi parempaa. Herkullisuuteensa ja jyreään alkoholipitoisuuteensa nähden tämä on todella varteenotettava ostos. Arvosanaksi annetaan täydet pisteet: Pari Uli Behringeriä, nahkahousut ja kourallinen sinappia.

perjantai 24. huhtikuuta 2009

Halvat blandikset vapuksi.

Vappu on pian. Perinteinen vapun sihijuoma on tietenkin sima. Ajattelin ensimmäistä kertaa eläessäni tehdä omatoimisesti simaa, sillä kaupasta saatavat simat ovat kalliita ja maistuvat ihan huonolta. Lapsuudessa äiti teki simat eikä omaa päätä tarvinnut vaivata juurikaan. Suurin päänvaiva aiheutuikin siitä koska herkkujuomaa sai alkaa juomaan. Sen kypsyminen tuntui ikuisuudelta. Fariinisokeripaketin kyljessä olikin näppärästi ostoslista tarvittavista tarvikkeista.

Sain ainekset mielestäni varsin järkevään hintaan. Ostin jopa ämpärinkin samalla kertaa suorittamatta kummempaa hintavertailua. Ämpärissä oli myös kätevä kuljettaa ostokset kotiin, eikä erillistä ostoskassiakaan täten tarvittu. Ehkä jokin halpahalli olisi myynyt ämpärin halvemmalla, sillä nyt se maksoi euron. Kaikkineen koko pläjäys: ämpäri, kansi, kaksi sitruunaa, rusinapaketti, kilo sokeria, 500g fariinisokeria, yksi limesitruuna maksoi 6,35€. Kuivahiivaa löytyi vielä kaapista jämät. Limesitruunan ostin siksi, koska muistan lapsuudesta kaverini äidin käyttäneen simanvalmistuksessa menestyksellisesti limejä tavallisten sitruunoiden lisänä.

Ohjeessa neuvotaan laittamaan seokseen kahdeksan litraa vettä. Arviolta kilon sokerimäärän tilavuus on kiinteänä noin puoli litraa ja nesteeseen liuenneena varmasti vielä pienempi. Valmistusprosessin aikana nesteeseen muodostuva kaasu kuitenkin lienee kasvattaa tilavuutta, joten valmista sihijuomaa saadaan arviolta kymmenen litran pulloa. Ajattelin jättää pulloihin hieman tilaa ilmalle paineen vähentämiseksi (kaasut ovat kokoonpuristuvia, nesteet eivät), jotteivat ne räjähdä, koska minulla on vain lasisia pulloja käytössäni.

Kaasun tilanyhtälöstä nähdään, että paine riippuu tilavuudesta. Kun kasvatan pulloissa ilman tilavuutta uskon, että saan paineen pysymään hallinnassa ja pullot kasassa. Tietysti kaavathan ovat ympäripyöreitä ja pätevät vain ideaalikaasulle, mutta uskon, että kaava on riittävän tarkka myös siman valmistukseen.

pV = nRT -> p = nRT/V

Missä:
p on kaasun paine (pascal)
V on kaasun tilavuus (m³)
n on kaasun ainemäärä (mol)
N on kaasun hiukkasmäärä
R on yleinen kaasuvakio
T on lämpötila (K)



Eli multa blandikset. Tarjotkaa te viinat! :-----------)

keskiviikko 15. huhtikuuta 2009

Oluttesti osa 666: Lidlin talviolut.

Tänään huomasin, että lidlin talviolut oli tarjouksessa. Onhan jo kevät. Karhutkin nousseet talviuniltaan. Eihän kukaan juo talviolutta keväällä tai kesällä? Paitsi tietysti me penninvenyttäjät jotka tahdomme makuelämyksiä halvalla. Puolen litran tölkki maksoi 1,49€ tavallisen 1,69€:n sijaan. Eli hinta on erittäin kilpailukykyinen.

Kyseessä on suodattamaton tumma lagerolut. Väri on todellakin tumma, suorastaan colajuomamainen. Maku on kirpeä, sopivan hapokas ja humalainen. Jälkimaussa on sopivasti paahteisuutta. Väittäisin, että tämä on jopa tummaa kukkoa tai sofieron tummaa lageria parempaa. Eli kannattaa kipitellä sinne lidliin hakemaan tätä hintaluokassaan varsin mainiota tummaa lageria nyt heti. Arvosanaksi kolme pajunkissaa, sillä aikalailla tämä menee pääsiäisoluestakin ja vappuoluesta.